Soupe tortilla à la dinde
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 590, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 5 G., protéines 34 G., glucides 53 G., fibre 9 G., cholestérol 85 mg, sodium 1437 mg, sucre 11 G.
Calories 590, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 5 G., protéines 34 G., glucides 53 G., fibre 9 G., cholestérol 85 mg, sodium 1437 mg, sucre 11 G.
Si vous avez rôti une dinde pour le repas de fête, conservez-en une partie (y compris les os pour le bouillon) pour demain afin de préparer cette savoureuse soupe mexicaine. Vous pouvez utiliser un bouillon du commerce à faible teneur en sodium à la place d'un bouillon maison. Servez cette soupe épaisse garnie de fromage, d'herbes fraîches et de tranches d'avocat.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe poudre de chili
- 2 gousses d'ail, finement tranchées
- 1 oignon moyen, haché
- 1 piment chipotle écrasé dans sa sauce adobo
- 4 tasses de bouillon de dinde ou de poulet fait maison
- 1 boîte (425 g) de tomates en dés
- 2 tasses de chips de tortillas de maïs, cassées en petits morceaux
- 1 tasse de grains de maïs, frais ou décongelés
- 2 tasses de dinde cuite effilochée
- Jus de 2 citrons verts
- 1/4 tasse de mélange de fromage mexicain râpé
- 0,5 tasse de feuilles de coriandre fraîches
- 1 petit avocat, coupé en dés
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Recettes avec des ingrédients similaires : dinde, maïs, tortilla, Avocat, citron vert, Fromage Monterey Jack, tomates, piments chipotle en sauce adobo, assaisonnement au piment
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez le chili en poudre, l'ail, l'oignon, les piments chipotle et 1 cuillère à café de sel. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez le bouillon de dinde, les tomates, 125 ml d'eau et la moitié des chips ; portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à découvert jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement, environ 25 minutes. Ajoutez le maïs et laissez cuire 5 minutes.
- Retirez du feu et incorporez la dinde et le jus de citron vert. Salez au besoin. Répartissez la soupe dans quatre bols. Garnissez de fromage, de coriandre, des chips de tortilla restantes et d'avocat, si désiré.
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