Tostadas de dinde
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 773, matières grasses totales 43 G., graisses saturées 18 G., protéines 43 G., glucides 60 G., fibre 2 G., cholestérol 159 mg, sodium 1284 mg, sucre 3 G.
Calories 773, matières grasses totales 43 G., graisses saturées 18 G., protéines 43 G., glucides 60 G., fibre 2 G., cholestérol 159 mg, sodium 1284 mg, sucre 3 G.
Des tortillas de maïs croustillantes sont servies avec de la dinde hachée sautée, des épices savoureuses, des légumes et de la crème fraîche pour un délicieux dîner d'inspiration mexicaine que toute la famille adorera. Si vous ne trouvez pas de tostadas, faites simplement frire les petites tortillas dans l'huile pour qu'elles soient bien croustillantes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 tostadas (petites tortillas croustillantes)
- 1 cuillère à café d'assaisonnement chili-citron vert (zeste de citron vert, sel et assaisonnement chili)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 carotte, râpée avec une râpe à gros trous
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 450 g de dinde hachée
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à café poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2/3 tasse de crème sure
- Laitue émincée, tomates en dés, avocat en tranches et cheddar râpé en garniture
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : dinde hachée, tostados, carotte, pâte de tomates, assaisonnement au piment, zeste de citron vert, cumin, Crème fraîche
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Disposez les tostadas sur une plaque de cuisson à rebords et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes. Saupoudrez-les d'assaisonnement chili-citron vert pendant qu'elles sont encore chaudes et réservez.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les carottes, l'ail, une pincée de sel et de poivre noir. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soient dorées, environ 3 minutes.
- Ajoutez la dinde et faites-la cuire en l'émiettant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée, environ 5 minutes. Poussez les ingrédients sur les bords de la poêle et ajoutez la purée de tomates, le piment en poudre et le cumin au centre. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que la purée prenne une teinte plus foncée, environ 30 secondes, puis incorporez la dinde. Poursuivez la cuisson en remuant pendant environ 1 minute. Ajoutez 60 ml d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite, environ 1 minute. Retirez du feu et assaisonnez de sel et de poivre.
- Étalez la crème fraîche sur les tostadas, puis ajoutez la dinde. Garnissez de laitue, de tomates, d'avocat et de fromage.
Note culinaire
Pour ajouter des légumes à un plat de viande, incorporez des carottes râpées à la viande hachée, comme nous l'avons fait ici. Les carottes se marient aussi très bien avec les boulettes de viande, le pain de viande et la garniture du sandwich Sloppy Joe.
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