Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Cette omelette copieuse pour le petit-déjeuner se compose d'œufs battus crémeux, de pommes de terre bouillies et de poivrons. Servie sous une couche de fromage, la frittata devient moelleuse après quelques minutes au four.

Ingrédients:

• 1/2 tasse de restes de dinde cuite hachée
• 1 tasse de pommes de terre bouillies et hachées
• 6 œufs légèrement battus
• 1/4 tasse de crème
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 oignon haché
• 1/2 poivron rouge ou vert, haché
• Sel et poivre fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe de persil, de basilic ou de coriandre hachés
• 1/2 cuillère à soupe de cheddar râpé, Monterey Jack ou mozzarella

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

dinde, pomme de terre, Fromage Monterey Jack, fromage mozzarella, oignons, poivron doux, basilic, coriandre, persil, œufs, crème

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le gril (rôtissoire) du four.
  
  Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et le poivron et faites-les revenir pendant 3 minutes. Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez le reste de la viande et mélangez.
  
  Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème, salez et poivrez. Versez le mélange dans une poêle et ajoutez le basilic, la coriandre et le persil. Parsemez de fromage râpé et faites gratiner 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit bien dorée.

Votes : 4