Frittata au jambon et au fromage suisse
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 8
Calories 214, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 7 G., protéines 16 G., glucides 4 G., fibre 0 G., cholestérol 225 mg, sodium 382 mg, sucre 1 G.
Portion : 1 sur 8
Calories 214, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 7 G., protéines 16 G., glucides 4 G., fibre 0 G., cholestérol 225 mg, sodium 382 mg, sucre 1 G.
Des dés de jambon, du gruyère râpé, des échalotes frites et des herbes fraîches confèrent à cette frittata une saveur et une texture exceptionnelles. Elle est idéale pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Une simple salade verte constitue un accompagnement léger parfait. La frittata étant cuite sur la plaque de cuisson puis passée au four, vous aurez besoin d'un plat allant au four.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 échalote, coupée en dés
- 1/4 tasse de crème légère
- 8 gros œufs
- 1 tasse de fromage suisse râpé
- 1 tasse de jambon coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée, plus un peu pour servir (facultatif)
- Pour servir : salade verte (facultatif)
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Recettes avec des ingrédients similaires : beurre, échalotes, crème, œufs, fromage suisse, jambon, persil, ciboulette, laitue à feuilles
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four en mode gril. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen. Ajoutez les échalotes et saupoudrez d'1/4 de cuillère à café de sel et de quelques grains de poivre noir fraîchement moulu. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, environ 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir. Réservez la poêle pour la frittata.
- Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouettez la crème, les œufs, 1/4 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Ajoutez les oignons frits refroidis, le fromage, le jambon, le persil et les oignons verts, puis mélangez.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez-y le mélange d'œufs et remuez quelques fois. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce que le dessous de la frittata soit pris, environ 5 minutes. Transférez la poêle au four et faites gratiner jusqu'à ce que la frittata soit prise, encore 5 minutes. Retirez du four et laissez reposer 5 minutes. Transférez la frittata sur un grand plat ou une planche à découper. Tranchez-la, parsemez d'oignons verts frais et servez chaud ou à température ambiante, accompagné d'une salade verte si vous le souhaitez.
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