Frittata au jambon et aux petits pois
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 6
Calories 298, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 8 G., protéines 23 G., glucides 7 G., fibre 1 G., cholestérol 348 mg, sodium 457 mg, sucre 2 G.
Portion : 1 sur 6
Calories 298, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 8 G., protéines 23 G., glucides 7 G., fibre 1 G., cholestérol 348 mg, sodium 457 mg, sucre 2 G.
Cette omelette italienne moelleuse est idéale pour un grand nombre de convives. Mélangez des œufs battus avec du gruyère, du jambon finement haché et des petits pois pour obtenir une frittata savoureuse et consistante, parfaite pour un petit-déjeuner ou un dîner. Pour cette recette, utilisez une grande poêle en fonte ou un plat allant au four, car l'omelette est d'abord cuite à la poêle puis terminée au four.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 10 gros œufs
- 1/4 tasse de lait
- 1 tasse de petits pois surgelés, décongelés
- 1 tasse de fromage suisse râpé
- 3/4 tasse de jambon coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait, 3/4 de cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Ajoutez les petits pois, le gruyère et le jambon, puis mélangez bien.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez le mélange d'œufs et laissez cuire jusqu'à ce que les bords commencent à prendre, environ 2 minutes. Transférez ensuite la frittata au four et faites-la cuire jusqu'à ce que le centre soit pris, 15 à 20 minutes. Laissez-la reposer 5 minutes, puis transférez-la délicatement sur un plat de service et coupez-la en parts.
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