Pommes de terre frites à l'indienne avec des petits pois
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Pour un accompagnement simple d'inspiration indienne, ajoutez des petits pois et du curry à des pommes de terre frites. Une fois bien chaudes, arrosez de yaourt nature et parsemez de coriandre fraîche. Un accompagnement parfait pour du poulet frit.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 800 g de pommes de terre à frire surgelées
- 1 tasse de petits pois décongelés
- 1/4 tasse de yaourt nature
- 1 cuillère à café de poudre de curry
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez 60 ml de yaourt nature, le zeste d'un demi-citron vert et une pincée de sel ; réservez. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, faites revenir la moitié de l'oignon rouge émincé dans 45 ml d'huile végétale, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Incorporez 5 ml de curry en poudre et laissez cuire 30 secondes.
- Ajoutez la moitié d'un sachet de 800 g de frites surgelées coupées en dés et faites-les revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 12 minutes. Incorporez 250 ml de petits pois décongelés. Faites revenir le tout jusqu'à ce que ce soit bien chaud, 1 à 2 minutes. Ajoutez 125 ml de coriandre hachée. Arrosez de yaourt.
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