Pommes de terre frites au pepperoni

Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Des pommes de terre bouillies, mélangées à de la saucisse pepperoni fumée et épicée, acquièrent en quelques minutes une saveur irrésistible. Parfaites en accompagnement ou au petit-déjeuner, ces pommes de terre sont idéales pour utiliser les restes de la veille. De plus, elles croustillent uniformément à la poêle. Une touche d'ail et d'oignons verts apporte une saveur savoureuse. Servez-les avec des plats de viande ou en apéritif.

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Recette:

Faites bouillir 600 g de pommes de terre Yukon Gold coupées en dés dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 12 minutes. Égouttez-les et séchez-les en les tapotant. Faites chauffer 30 ml d'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 8 minutes. Ajoutez 100 g de pepperoni coupé en dés et 1 gousse d'ail hachée ; laissez cuire 1 minute. Ajoutez 3 oignons verts hachés et assaisonnez de sel et de poivre.