Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 1

Si vous adorez les pommes de terre gratinées mais que vous n'avez pas envie d'attendre une heure au four, cette recette est faite pour vous. En quelques minutes seulement, la pomme de terre est cuite à la vapeur, moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Autre avantage : pas besoin d'allumer le four ni de faire chauffer la cuisine.

Ingrédients:

• 1 pomme de terre Russet Burbank moyenne ou grosse
• Huile d'olive à arroser
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

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Préparation:

Étape 1
• Piquez les pommes de terre 4 à 5 fois de chaque côté avec une fourchette. Humidifiez une feuille de papier absorbant propre et essorez-la. Enveloppez les pommes de terre dans le papier absorbant humide et placez-les sur une assiette allant au micro-ondes. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Retirez le papier absorbant et retournez les pommes de terre.
Étape 2
• Arrosez les pommes de terre d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre noir. Faites cuire à feu vif, à découvert, pendant 3 minutes supplémentaires (voir Remarque).
Étape 3
• Vérifiez la cuisson à l'aide d'une fourchette. Si les pommes de terre ne sont pas cuites, poursuivez la cuisson par intervalles d'une minute jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servez avec du beurre et assaisonnez de sel et de poivre.
  
  Note
  
  En fonction de la puissance de votre micro-ondes, le temps de cuisson peut être plus long (ou plus court).

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