Rutabaga au four

Temps: 50 min.

Si vous cherchez une alternative savoureuse aux pommes de terre en accompagnement, pensez au rutabaga. Tout aussi appétissant, il est moins calorique, nutritif et riche en micronutriments. Le rutabaga possède une saveur douce et légèrement sucrée, qui s'intensifie légèrement après la cuisson au four. Arrosez le rutabaga cuit d'un filet de vinaigre de cidre, parsemez de persil frais et servez-le avec de la viande ou de la volaille. Cet accompagnement est idéal pour les repas de fêtes comme pour les repas de tous les jours.

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Recette:

Sur une plaque de cuisson, mélangez un gros rutabaga pelé et coupé en dés avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre noir. Faites cuire au four à 220 °C (425 °F) jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, environ 40 minutes. Arrosez d'1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre et parsemez de persil finement haché.