asperges cuites au four
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les asperges, avec leurs pointes d'un vert éclatant, sont toujours un atout pour un repas de fête. Leur aspect est déjà remarquable, il est donc préférable de les servir entières. Pour sublimer leur saveur délicate et leur jus, trois ingrédients suffisent : un filet d'huile d'olive de qualité, du sel et du poivre noir. Les asperges les plus épaisses sont idéales pour la cuisson au four ; évitez les plus fines. Faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, tout en conservant leur croquant et leur jus. Servez-les en accompagnement de viandes ou en entrée. Un délice !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g d'asperges, extrémités coupées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Cassez ou coupez les extrémités sèches des asperges et disposez-les sur une plaque de cuisson épaisse. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez, puis mélangez. Faites rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes. Laissez tiédir et servez chaud ou à température ambiante.
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