Asperges cuites au four avec pignons de pin
Votes : 4
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Les asperges fraîches sont cuites au four à haute température jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement croustillantes. Le point fort de cette entrée est sa garniture de pignons de pin, de persil frais et de zeste de citron. La saveur est exquise : des notes rafraîchissantes, citronnées et de noisette se marient à merveille avec le jus des asperges. Servez-les avec des viandes ou des volailles de saison.
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Recette:
Mélangez 1 kg d'asperges équeutées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur une plaque de cuisson ; salez et poivrez. Faites cuire au four à 230 °C (450 °F) jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 15 minutes. Incorporez 80 ml (1/3 tasse) de pignons de pin grillés, 125 ml (1/2 tasse) de persil finement haché, le zeste râpé d'un citron, du sel et du poivre noir. Parsemez les asperges de ce mélange.
Recettes avec des ingrédients similaires : asperge, zeste de citron, pignons de pin
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