Sauce pesto aux pignons de pin
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 5
Complexité: facilement
Portions : 5
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 149, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 2 G., protéines 2 G., glucides 1 G., fibre 0 G., cholestérol 2 mg, sodium 66 mg, sucre 0 G.
Calories 149, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 2 G., protéines 2 G., glucides 1 G., fibre 0 G., cholestérol 2 mg, sodium 66 mg, sucre 0 G.
Tous les ingrédients de ce pesto sont soigneusement sélectionnés pour créer une saveur riche et équilibrée. Il est prêt en quelques minutes et se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Utilisez ce pesto frais dans vos plats, comme des pâtes, des gnocchis, de la viande, ou tartinez-le simplement sur du pain et savourez.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de feuilles de basilic en vrac, lavées et soigneusement séchées
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
- 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 1/4 c. à thé d'ail écrasé
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un robot culinaire, mélanger le basilic, les pignons de pin, le parmesan, l'ail et le sel et mixer par impulsions jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Mixez le tout en versant progressivement l'huile d'olive jusqu'à incorporation complète. Poivrez selon votre goût. Utilisez le pesto immédiatement ou conservez-le au réfrigérateur, en le recouvrant d'un film alimentaire au contact de la surface pour éviter qu'il ne noircisse. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 1 mois.Rendement : 2/3 de tasse.
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