Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

L'estragon, avec sa saveur douce et fraîche et son arôme délicat, est une excellente alternative au basilic traditionnel dans ce pesto maison rapide aux noix et à l'huile d'olive. La chapelure permet de lier tous les ingrédients en une pâte épaisse et facile à tartiner.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées
• 2 cuillères à soupe de feuilles d'estragon frais hachées
• 4 cuillères à soupe de noix hachées grossièrement
• 1 cuillère à soupe chapelure
• 1/3 tasse d'huile d'olive

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

persil, estragon, sauce pesto, noix

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez le persil, l'estragon et les noix dans un mortier.
Étape 2
• Ajoutez la chapelure et écrasez-la au pilon jusqu'à obtenir une pâte. Salez et poivrez, puis incorporez progressivement l'huile d'olive en remuant constamment. Servez avec du pain croustillant.

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