Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cuillère à soupe

Le pesto de chou kale a une saveur plus douce que le pesto de basilic traditionnel. C'est une sauce saine et riche en fibres, idéale pour accompagner toutes vos pâtes. Mixez simplement du chou kale cru avec des noix, du parmesan et de l'huile d'olive extra vierge de qualité. Un vrai délice ! Comptez environ 125 ml de sauce par 500 g de pâtes cuites. Vous pouvez aussi tartiner le pesto de chou kale sur du pain grillé ou l'utiliser pour préparer de délicieux sandwichs.

Ingrédients:

• 1/3 tasse de noix
• 3 tasses de chou frisé haché
• 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 0,5 tasse d'huile d'olive extra vierge

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou frisé, noix, parmesan

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites griller les noix à sec dans une poêle et laissez-les refroidir. Broyez-les ensuite finement au robot culinaire.
Étape 2
• Mettez le chou frisé et 1/4 de cuillère à café de sel dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le parmesan et mixez à nouveau par impulsions jusqu'à ce qu'il soit bien réparti.
Étape 3
• Versez lentement l'huile d'olive dans le robot, sans l'arrêter. Transférez le pesto dans un bol. Vous obtiendrez environ 250 ml de pesto ; comptez environ 125 ml de pesto pour 450 g de pâtes (voir les instructions). recette).

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