Salade de chou frisé aux graines de sésame
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Cette salade, préparée avec du chou kale frais, est riche en vitamines et en fibres. Pour une digestion plus facile, émincez finement le chou kale cru et, si vous le souhaitez, écrasez-le à la main. Mélangez-le avec une vinaigrette d'inspiration asiatique à base d'huile de sésame, de vinaigre de riz, de miel et de sauce soja, puis parsemez de noix et de graines de sésame noir. Sa saveur vive et rafraîchissante accompagne à merveille les viandes.
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Recette:
Dans un grand bol, mélangez 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 4 cuillères à café d'huile de sésame, 3 cuillères à café de sauce soja légèrement salée, 2 cuillères à café de miel et 1/2 cuillère à café de gros sel. Hachez une botte de chou kale, ajoutez-la au bol contenant la vinaigrette et mélangez. Laissez reposer 10 minutes. Ajoutez 175 g de noix grillées hachées et 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir. Poivrez selon votre goût.
Recettes avec des ingrédients similaires : vinaigre de riz, huile de sésame, sauce de soja, Miel, chou frisé, noix, sésame
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