Salade de fenouil aux oranges sanguines
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 266, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 4 G., protéines 5 G., glucides 18 G., fibre 5 G., cholestérol 6 mg, sodium 221 mg, sucre 10 G.
Calories 266, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 4 G., protéines 5 G., glucides 18 G., fibre 5 G., cholestérol 6 mg, sodium 221 mg, sucre 10 G.
La vedette de cette salade méditerranéenne légère est le fenouil. Il vous faudra à la fois la racine et les feuilles. La saveur douce et anisée du fenouil se marie à merveille avec les tranches d'orange sanguine, les feuilles plus neutres du chou kale tendre, les noisettes grillées concassées et les morceaux acidulés de gorgonzola. Le tout est mélangé à une vinaigrette parfumée au vinaigre balsamique et à l'huile d'olive vierge extra. Avant d'ajouter les oranges à la salade, veillez à retirer les membranes des segments.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 racine de fenouil et 1 cuillère à soupe de feuilles de fenouil hachées
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 oranges sanguines
- 2 tasses de petit chou frisé
- 1/4 tasse d'oignon rouge
- 1/4 de tasse de noisettes
- Gorgonzola émietté, pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : chou à feuilles, bulbe de fenouil, oignon rouge, Oranges, vinaigre balsamique, noisettes, fromage Gorgonzola
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc avec 1/4 de tasse d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
- Ajoutez 1 racine de fenouil finement tranchée et 1 cuillère à soupe de feuilles de fenouil hachées, 2 oranges sanguines, segmentées, 2 tasses de jeunes pousses de chou frisé, 1/4 de tasse d'oignon rouge finement tranché et 1/4 de tasse de noisettes grillées hachées.
- Remuez. Saupoudrez de gorgonzola émietté.
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