Salade de jeunes pousses aux oranges
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Une salade simple et rafraîchissante, riche en vitamines, qui associe à merveille l'acidité de la roquette et du cresson à la saveur pétillante des oranges. Vous pouvez utiliser l'une ou l'autre de ces salades, ou un mélange des deux, garnie de tranches d'orange, de fenouil aromatique et de noix. Arrosez le tout d'une délicieuse vinaigrette à base de jus d'orange, de miel et d'huile d'olive.
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Recette:
Dans un saladier, mélangez le zeste râpé et le jus d'une orange, une cuillère à café de miel et 125 ml d'huile d'olive. Ajoutez 125 ml de cresson et/ou de roquette, trois oranges coupées en fines tranches, 160 ml de noix grillées et 60 ml de racine de fenouil finement hachée. Mélangez bien.
Recettes avec des ingrédients similaires : roquette, cresson, Oranges, bulbe de fenouil, noix, du jus d'orange, Miel
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