bulbe de fenouil
Recueil de recettes utilisant le bulbe de fenouil comme ingrédient.
Ce délicieux rouleau est une combinaison harmonieuse de garniture tendre aux champignons et de pâte feuilletée croustillante....
Cette farce à base de pain pour volaille offre une combinaison parfaite de sucré et de salé, avec des saveurs uniques...
Une entrée originale pour les soirées entre amis. Un gaspacho froid espagnol, arrosé de tequila, servi dans...
Ces chips de maïs sont enrobées d'une sauce à la viande épaisse et savoureuse...
Les agnolotti piémontais, farcis de petits pois tendres et de ricotta, sont servis dans une délicate sauce aux crevettes avec...
Cette recette de soupe de poisson marseillaise est pour une personne, mais si besoin, il suffit d'augmenter la quantité d'ingrédients de...
« Nous sommes tous à la recherche de cette incroyable recette de poulet rôti que l'on peut refaire sans cesse. Je vais vous montrer comment… »
Les cuisses de poulet sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis placées dans une poêle sur un lit de champignons frits,...
Les radis sont parmi les premiers légumes à apparaître dans les jardins printaniers, et ils permettent de réaliser des salades délicieuses, juteuses et riches en vitamines.
Cette salade a l'air si printanière, légère et aérienne, mais grâce aux pâtes, elle est étonnamment copieuse. Tout est question de...
Une vinaigrette aux herbes italiennes séchées et du fenouil aigre-doux parfument cette salade de chou traditionnelle...
Le steak London broil est apprécié pour sa saveur riche et prononcée de bœuf, mais cette pièce de viande coriace doit être cuite correctement...
La porchetta est un délicieux rôti de porc toscan aux herbes et aux épices, cuit lentement au four.
Rôtir un poulet entier sur un lit de fenouil parfumé, d'ail, d'oignon et de zeste de citron, arrosé de vermouth sec, jusqu'à ce que...
Cette recette est idéale pour utiliser les restes de risotto qui, une fois réchauffés, ne seront plus aussi...
Savourez les délices de la mer dans ce ragoût aromatique accompagné d'un verre de vin blanc sec. Palourdes, moules, coquilles Saint-Jacques et autres morceaux...
Faites cuire des filets de flétan sur un lit de fenouil doux et de tomates cerises pour un dîner léger et élégant avec une touche d'originalité...
La douceur naturelle du fenouil s'intensifie à la cuisson au four et se marie parfaitement avec les saveurs méditerranéennes, avec une pointe de...
Les légumes marinés rapidement sont un excellent apéritif à avoir sous la main, que ce soit pour un repas ou avec un verre.
Cette soupe onctueuse est un plat d'hiver copieux et sain que vous devez absolument essayer. Elle est préparée avec...
Si vous avez décidé de cuisiner deux dindes pour les fêtes, il existe une façon de les faire tenir toutes les deux au four sans...
Les pétoncles sont appréciés non seulement pour leur saveur, mais aussi pour leur rapidité de cuisson. Cinq minutes sur le gril, et vous obtenez un plat magnifique…
Les côtes de bœuf braisées au vin blanc sont un plat idéal pour une soirée fraîche. Le secret de cette recette est…
Cette frittata est littéralement remplie de légumes d'été, d'herbes aromatiques, d'épices et de beaucoup de parmesan...
Cette savoureuse chaudrée de palourdes est épaisse et nourrissante grâce aux haricots blancs, aux haricots verts, aux tomates et aux petits...
Un filet de bar tendre est servi dans un bouillon clair, léger et aromatique, accompagné de jeunes légumes printaniers : pommes de terre rouges,...
Ce délicieux plat toscan, sain et faible en calories, est facile à préparer et parfait pour les fêtes et...
Cette recette de porc s'inspire des saveurs de la Toscane : un filet mignon de porc succulent accompagné de raisins rôtis sucrés, de fenouil parfumé et…
Lorsque vous préparez des amuse-gueules pour une soirée entre amis, ne sous-estimez pas les légumes. Ils disparaîtront en un clin d'œil si…
La racine de fenouil, avec sa saveur anisée, se marie à merveille avec les oignons doux et épicés de ce plat cuit au four...
La truite fumée est souvent négligée au profit du saumon fumé, plus populaire, mais ce produit est...
Filet d'omble chevalier cuit au four sur un lit de fenouil, nappé d'une sauce au beurre à l'ail et à l'orange et servi avec...
L'ingrédient secret de ce plat est le vermouth sec. Bien qu'il fonctionne de manière similaire au vin blanc sec, les herbes et…
Cuisses de poulet épicées, poêlées, sans peau ni os, servies sur des tranches de baguette croustillantes avec une légère salade de fenouil et...
Les pommes de terre et le chou-fleur sont les ingrédients principaux de cette soupe onctueuse et nutritive. Ils contribuent également à...
Ce plat facile à préparer en une seule casserole est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour un repas plus copieux...
Mélangez des rigatonis cuits avec une sauce tomate maison, de la saucisse italienne épicée, du fenouil, des herbes et du fromage et...
« J’ai revisité la salade Waldorf classique en la modernisant (et en lui donnant une touche plus italienne !) en la transformant en panzanella et en y ajoutant… »
Ce plateau de fromages peut être servi en entrée ou en dessert, accompagné de boissons alcoolisées. Trois types de fromages italiens –...
La purée de pommes de terre, le fenouil parfumé et le fromage taleggio fondant forment une délicieuse combinaison, idéale non seulement pour les fêtes...
Dinde dorée à la peau croustillante et à la chair succulente, aux riches notes de vin et au parfum envoûtant de thym qui persiste longtemps...
Cette recette de tourte au poulet se prépare dans un grand plat à four, ce qui permet d'en avoir assez pour toute la famille. Contrairement à...
Bobby Flay adore cette salade pour ses textures contrastées. La roquette légère et poivrée, le fenouil frais et croquant…
Ce plat simple et délicieux, à l'italienne, est parfait pour un dîner en semaine ou un déjeuner du dimanche...
On ajoute souvent du fenouil aux plats pour leur apporter une note sucrée, mais dans cette recette, c'est la vedette.
Cette délicieuse et saine soupe d'orge toscane regorge de légumes, notamment des courgettes, des blettes et des panais, et...
Le fenouil se marie bien avec les agrumes. Essayez ce légume original avec du pamplemousse rose.
Appréciez la subtile combinaison d'orange et de fenouil dans cette eau infusée, riche en saveurs et...
Les pommes cuites au four avec de la racine de fenouil dans une vinaigrette au beurre et au vinaigre de cidre sont un plat simple et...
« Quand on me demande quel est mon plat maison préféré, j’ai du mal à choisir entre une grande assiette de copieux… »
Dans cette recette, les haricots deviennent non seulement un accompagnement, mais aussi un plat végétarien complet, riche en nutriments...
Ces tendres côtelettes d'agneau avec os ne nécessitent aucune marinade et sont très...
Les steaks hachés de ces hamburgers sont faits à base d'agneau haché, une viande plutôt grasse et riche qui nécessite...
Le régime méditerranéen comprend une grande variété d'aliments d'origine végétale : légumineuses, céréales complètes, et de nombreux produits de saison…
Préparez un dîner d'été méditerranéen sur une seule plaque de cuisson : maïs frais, tomates cerises, crevettes…
Ce pudding au pain réunit toutes les saveurs d'un plateau de fromages traditionnel : camembert fondant, jambon, baguette française...
Ina Garten suggère de préparer un plat de pâtes au four consistant à partir des restes de soupe aux tomates et aux aubergines, en les mélangeant avec...
Le fenouil est souvent sous-estimé et utilisé comme accompagnement d'autres légumes, mais dans cette recette, il est la vedette et...
Savourez un mélange de légumes et de fruits de saison dans cette salade fraîche et juteuse que vous pouvez préparer pendant...
Ce sandwich haut de gamme est parfait à tous points de vue : sauce mayonnaise à la roquette, salade de chou au fenouil, steak grillé juteux…
Le chou frais est excellent dans une salade de chou, mais si vous le faites mijoter lentement en gros morceaux dans une sauce tomate avec...
Une escalope de porc panée et juteuse, recouverte d'une croûte de fromage épicée, est servie avec une salade légère de roquette, de chou frisé et de légumes frais...
Pour préparer ce plat à l'italienne, vous pouvez utiliser un poulet en forme de papillon ou un poulet coupé en 8 morceaux...
L'avocat, les tranches d'orange douces et acidulées et le fenouil finement émincé se marient à merveille dans ce plat léger et...
Cette salade combine des antipasti, des amuse-gueules italiens populaires servis avant le plat principal.
La façon la plus simple et la plus rapide de décorer votre table de Noël est de préparer une salade en forme de couronne de l'Avent. Ce n'est pas...
Apportez une touche italienne à un accompagnement traditionnel de dinde américaine en le préparant avec une sauce douce et légèrement...
Il s'agit d'une farce classique à base de pain, traditionnellement servie avec la dinde pour Thanksgiving aux États-Unis. Cette farce est composée de...
Vous n'êtes pas obligé de préparer la farce de dinde vous-même. Vous pouvez utiliser un mélange du commerce et le transformer, comme je l'ai fait...
Un mélange de fines lamelles de fenouil frais et de champignons, assaisonné d'une vinaigrette au citron et recouvert de ces mêmes fines lamelles...
Ce plat est littéralement imprégné du délicieux arôme sucré et épicé du fenouil. Les graines de fenouil sont frottées sur les côtelettes avant d'être frites...
Dans ce bol délicieux et sain, Trisha Yearwood associe une base de riz brun à des légumes légèrement rôtis : sucre…
Ce risotto délicat, légèrement parfumé au safran, a le goût d'une bouillabaisse provençale. Parfait…
L'ingrédient vedette de cette salade méditerranéenne légère est le fenouil. Il vous faudra à la fois la racine et les feuilles.
La soupe minestrone italienne est un véritable bouquet de saveurs et de textures provenant des légumes, des haricots, des petites pâtes…
Si vous envisagez une collation à base de saucisse sèche, pensez à préparer une salade italienne légère et savoureuse plutôt que des sandwichs. Par ailleurs…
Le pozole, un ragoût mexicain épais et copieux, est idéal pour se réchauffer lors d'une froide journée d'hiver et se remonter le moral grâce à ses saveurs...
Lorsqu'Ina Garten a commencé à travailler sur son dernier livre de cuisine, elle n'aurait jamais pu imaginer à quel point nous...
Préparez un risotto à l'épeautre parfumé et sain. Certes, sa texture sera bien différente de celle du risotto italien classique, mais il n'en sera pas moins délicieux.
Les tortellini sont de petits raviolis italiens fourrés de diverses manières. Pour cette recette, vous pouvez utiliser des épinards ou du fromage…
Ce ragoût copieux et nourrissant se prépare rapidement et facilement avec des haricots blancs en conserve et de la saucisse italienne entièrement naturelle...
La saveur délicate du poisson blanc constitue le support idéal pour un accompagnement plus relevé. Profitez des saveurs savoureuses et salées des plats italiens...
La saucisse italienne douce et les brocolis-rapini épicés se marient à merveille dans ce plat simple mais...
Préparez une pizza de luxe à la maison dans une poêle en fonte : elle sera délicieuse, juteuse et dotée d'une croûte ultra croustillante...
Ce pain de viande est absolument magnifique et constitue une excellente alternative à la dinde des fêtes si vous n'en attendez pas...
Cette salade délicieuse et saine, riche en protéines, regorge de micronutriments bénéfiques ! Crevettes, pétoncles…
La salade de pâtes est le plat d'été idéal. C'est comme des pâtes à l'italienne, mais au lieu de sauce, elle est préparée avec une vinaigrette et...
Le vinaigre balsamique blanc est légèrement plus sucré que le vinaigre balsamique classique, mais il conserve son acidité caractéristique. Si...
Ces crevettes frites accompagnées d'une salade de fenouil et d'orange sont prêtes en moins d'une demi-heure. Un plat léger et délicieux qui...
Les crevettes et le citron forment un excellent duo, surtout dans ce risotto italien crémeux. Faites-les légèrement revenir...
Cette salade parfumée et juteuse de primeurs et de pommes sera un véritable atout pour votre dîner. Elle combine à merveille…
Cette sauce pour pâtes utilise de la saucisse italienne crue. Retirez la peau pour un résultat délicieux et...
Ce plat élégant d'inspiration méditerranéenne est prêt en seulement 30 minutes et est parfait pour un dîner léger. Le filet...
Le repas sur une seule plaque est rapide et pratique : vous pouvez cuire la viande et un accompagnement de légumes en même temps. Et si vous le cuisinez correctement…
Les ingrédients principaux de cette salade juteuse et riche en vitamines sont la racine de fenouil et les asperges. Avant de les ajouter à la salade, il faut…
Préparez une pizza printanière savoureuse et colorée qui plaira à tous. Au lieu de la traditionnelle saucisse, la garniture est composée de…