Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Des crevettes poêlées accompagnées d'une salade de fenouil et d'oranges sont prêtes en moins d'une demi-heure. Un plat léger et délicieux, parfait pour les occasions spéciales comme pour un dîner rapide en semaine. De grosses crevettes sont sautées quelques minutes au beurre et au jus d'orange, ce qui leur confère un délicieux arôme d'agrumes. Elles sont servies avec une salade de racines de fenouil parfumées et d'oranges, assaisonnée d'une vinaigrette au vin blanc.

Ingrédients:

• 12 grosses crevettes, décortiquées et déveinées
• 2 oranges
• 1 grosse racine de fenouil, finement tranchée (environ 2 tasses)
• 4 cuillères à café + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de beurre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crevettes, Oranges, bulbe de fenouil, vinaigre de vin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Prélevez le zeste et le jus d'une orange et réservez. Pelez l'orange restante. Coupez-la en demi-rondelles et placez-les dans un saladier. Ajoutez le fenouil, 4 cuillères à café d'huile d'olive, le vinaigre et 1 cuillère à café de sel ; poivrez.
Étape 2
• Mélangez les crevettes avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et salez. Faites-les cuire 45 secondes dans la poêle chaude, puis retournez-les. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus d'orange, 1 cuillère à café de zeste d'orange et le beurre. Laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques à cœur.
Étape 3
• Servez la salade de fenouil avec les crevettes.

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