Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les crevettes sont marinées quelques minutes dans une huile d'olive savoureuse avec du piment, du cumin et du paprika, puis grillées et servies sur des tortillas chaudes accompagnées d'une salade de chou rafraîchissante à la crème fraîche. Arrosez les tacos de jus de citron vert et régalez-vous !

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• Zeste finement râpé de 2 citrons verts
• 1/4 tasse de crème sure
• 700 g de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
• 60 ml d'huile d'olive extra vierge, et un peu plus pour graisser le gril
• 4 tasses de mélange à salade de chou
• 12 tortillas de maïs
• Feuilles de coriandre entières et quartiers de citron vert pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crevettes, tortilla, chou blanc, zeste de citron vert, Crème fraîche, assaisonnement au piment, cumin, paprika

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez un barbecue ou une poêle à griller à feu vif.
Étape 2
• Dans un bol moyen, mélangez la cassonade, le piment en poudre, le cumin, le paprika et le zeste de citron vert. Incorporez 2 cuillères à café de ce mélange à la crème fraîche et réservez. Versez le reste du mélange d'épices dans un autre bol moyen, ajoutez les crevettes et l'huile d'olive, mélangez bien et laissez mariner 15 minutes.
Étape 3
• Mélangez la salade de chou avec la crème fraîche assaisonnée jusqu'à obtenir une consistance lisse. Salez et poivrez. Faites griller les tortillas environ 1 minute de chaque côté. Déposez-les sur une assiette et couvrez-les de papier aluminium pour les garder au chaud.
Étape 4
• Retirez les crevettes de la marinade et salez-les. Huilez légèrement la grille du barbecue. Faites griller les crevettes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur, soit 2 à 3 minutes de chaque côté. Servez les crevettes dans des tortillas chaudes avec la salade, des feuilles de coriandre entières et des quartiers de citron vert.

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