Tacos de laitue aux crevettes sucrées et épicées
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 477, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 2 G., protéines 49 G., glucides 27 G., fibre 5 G., cholestérol 341 mg, sodium 659 mg, sucre 11 G.
Calories 477, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 2 G., protéines 49 G., glucides 27 G., fibre 5 G., cholestérol 341 mg, sodium 659 mg, sucre 11 G.
Pour des tacos légers et sans gluten, remplacez les tortillas par d'épaisses feuilles de laitue, que vous garnirez comme des bols. Pour la garniture, faites sauter des crevettes avec des grains de maïs, des épices, du sirop d'agave et de la sauce Sriracha pour une saveur aigre-douce d'inspiration asiatique. Garnissez chaque feuille de laitue de crevettes, ajoutez des tranches d'avocat, parsemez de coriandre et d'oignons verts, et savourez sans culpabiliser. Juteux, rassasiants et parfaits en apéritif pour vos soirées entre amis.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 laitues Bibb ou 1 laitue iceberg
- 3 cuillères à soupe d'huile de colza (canola)
- 1 épi de maïs (gratter les graines) ou 1/2 à 3/4 tasse de maïs congelé, décongelé
- 900 g de crevettes décortiquées, déveinées, hachées grossièrement ou coupées en deux
- 3 à 4 gousses d'ail hachées
- racine de gingembre de 2,5 cm
- 1 cuillère à café d'assaisonnement pour fruits de mer, comme Old Bay
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, de vin blanc ou de vinaigre distillé
- Zeste et jus d'un citron vert
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 1 à 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 petite botte d'oignons verts, finement émincés, pour servir
- feuilles de coriandre
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Recettes avec des ingrédients similaires : Laitue Bibb, laitue iceberg, maïs, crevettes, ail, racine de gingembre, Assaisonnement Old Bay, vinaigre de riz, citron vert, sirop, sauce Sriracha, Avocat, oignons verts
Cuisiner le plat selon la recette :
- Répartissez les feuilles de laitue dans des bols individuels et mettez-les de côté.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de colza dans une poêle et faites-y revenir les épis de maïs à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords. Salez et poivrez. Ajoutez les crevettes dans la même poêle et faites-les cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à rosir. Ajoutez l'ail, le gingembre et l'assaisonnement pour fruits de mer et remuez pendant 1 à 2 minutes. Versez le vinaigre et éloignez-vous pour éviter les vapeurs ! Ajoutez le zeste de citron vert, le sirop d'agave et la sauce Sriracha. Mélangez et transférez dans un plat de service.
- Arrosez l'avocat de jus de citron vert.
- Servez les crevettes sur des feuilles de laitue, comme des tacos. Disposez les crevettes sur les feuilles de laitue et garnissez d'oignons verts, de tranches d'avocat et de coriandre.
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