Gorgonzola au miel sur feuilles d'endive
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Quantité: 20 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 20 pièces.
Vous pouvez servir le gorgonzola bleu en apéritif. Aérez le fromage et la crème, puis disposez-les sur des feuilles de laitue. Parsemez de graines de grenade et de pignons de pin grillés, et arrosez d'un filet de miel.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 120 g de fromage Gorgonzola
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 20 feuilles d'endive moyennes
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de graines de grenade
- 20 petites feuilles de menthe
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6), étalez les pignons de pin sur une plaque de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, pendant 6 à 10 minutes. (Surveillez la cuisson car les pignons peuvent brûler.) Retirez du four et laissez refroidir complètement.
- Dans un petit bol, mélangez le gorgonzola et la crème à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse. Déposez une cuillère à café de ce mélange sur chaque demi-feuille d'endive, puis arrosez d'un filet de miel. Parsemez de pignons de pin grillés et de graines de grenade, et décorez de feuilles de menthe.
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