Hot-dogs avec saucisses de bœuf, fromage gorgonzola, tomates, oignons et laitue frisée

Votes : 56

Comment préparer des hot-dogs avec des saucisses de bœuf, du fromage gorgonzola, des tomates, des oignons et de la laitue frisée

Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Donnez une touche sophistiquée à vos saucisses grâce à la recette de Scott Conant, qui consiste à garnir un hot-dog classique de fromage gorgonzola, de tomates marinées et de frisée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

tomates marinées

2 tomates cœur de bœuf finement tranchées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
0,5 c. à thé de gros sel
Une pincée de flocons de piment
1 gousse d'ail râpée
1 brin de thym frais, feuilles seulement

Oignons grillés

1 oignon doux, coupé en morceaux de 0,3 cm d'épaisseur.
huile d'olive
Sel et poivre noir fraîchement moulu

hot-dogs

6 saucisses de bœuf
6 pains à hot-dog à base de pommes de terre
110 g de fromage Gorgonzola coupé en dés
1 tête salade friséeEnlevez les feuilles foncées, séparez les feuilles claires et lavez-les à l'eau froide.
Huile d'olive pour la vinaigrette
Sel de mer

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : tomates, vinaigre de vin, flocons de piment rouge, ail, thym, oignon doux, saucisses, pains à hot-dog, fromage Gorgonzola, salade frisée

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Pour préparer les tomates : Déposez les tomates dans un grand saladier. Mélangez l'huile, le vinaigre, le sel, les flocons de piment, l'ail et les feuilles de thym. Versez la marinade sur les tomates et laissez-les mariner 1 à 2 heures.

Pour griller les oignons : Badigeonnez légèrement les oignons d'huile d'olive et assaisonnez-les de sel et de poivre noir. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez-les du gril et réservez.
Pour préparer les hot-dogs : Faites griller les saucisses pendant 3 à 5 minutes et les pains à hot-dog pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Assembler les hot-dogs : Disposez les tomates d'un côté du pain et les oignons de l'autre. Placez une saucisse dans chaque pain. Répartissez le fromage et la salade frisée équitablement entre les deux. hot-dog et assaisonnez avec de l'huile d'olive et du sel marin.