Hot-dogs avec macaroni au fromage
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Le macaroni au fromage est un plat simple et délicieux, et accompagné de savoureuses saucisses grillées, il constitue une garniture idéale pour un hot-dog. Commencez par préparer une sauce au fromage onctueuse et mélangez-la aux macaronis au fromage. Placez les saucisses grillées sur des pains à hot-dog coupés en deux, puis recouvrez de macaroni au fromage. Ce plat rendra le sandwich encore plus copieux, vous dispensant ainsi d'ajouter d'autres sauces. Vous pouvez également préparer ce macaroni au fromage tel quel, puis réchauffer les restes le lendemain et les utiliser comme garniture pour votre hot-dog.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Macaronis au fromage
- 450 g de pâtes
- 2 tasses de lait entier
- 2 tasses et 1/4 de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 1/3 tasse de farine
- 240 g (8 oz) de fromage américain blanc, coupé en cubes, à température ambiante (environ 2 tasses)
- 240 g de fromage Gruyère râpé, à température ambiante (environ 2 tasses)
- 1/3 tasse de parmesan râpé, à température ambiante
hot-dogs
- Huile végétale pour friture
- 6 saucisses de bœuf
- 6 pains à hot-dog à base de pommes de terre
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes, lait, crème, beurre, farine de qualité supérieure, fromage américain, fromage Gruyère, parmesan, saucisses, pains à hot-dog
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparez des macaronis au fromage : Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et les cuire al dente en suivant les instructions sur l'emballage. Bien égoutter et laisser refroidir.
- Dans une casserole moyenne, faites chauffer le lait et 500 ml de crème fraîche épaisse à feu moyen (sans faire bouillir). Dans une autre casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine au beurre fondu et fouettez pendant environ 5 minutes, en veillant à ce que le mélange ne brunisse pas. Ajoutez le lait chaud et la crème fraîche épaisse et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Portez à frémissement et laissez mijoter, en remuant, pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez le fromage américain, le gruyère et le parmesan au mélange de lait et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu, pendant 2 à 3 minutes (ne portez pas à ébullition). Retirez la casserole du feu. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse (ou transférez la préparation dans un blender classique par petites quantités et mixez). Laissez refroidir à température ambiante et mélangez avec les pâtes.
- Préparer les hot-dogs : Huilez légèrement une poêle à griller et faites-la chauffer à feu moyen-vif. Faites griller les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies, pendant 5 à 7 minutes. Réchauffez les macaronis au fromage dans la même poêle avec le reste de crème fraîche (60 ml) ; salez et poivrez. Déposez les saucisses sur les pains et garnissez-les de macaronis au fromage. Poivrez.
Auteur de la recette - Marc Murphy est un chef cuisinier, restaurateur et personnalité de la télévision.
Catégories :
Recettes similaires
