Hot-dogs à la viande hachée « Chili dogs »
Votes : 1
Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 549, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 10 G., protéines 28 G., glucides 52 G., fibre 12 G., cholestérol 87 mg, sodium 1501 mg, sucre 11 G.
Calories 549, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 10 G., protéines 28 G., glucides 52 G., fibre 12 G., cholestérol 87 mg, sodium 1501 mg, sucre 11 G.
Un hot-dog au chili est un hot-dog plus savoureux et plus copieux, généreusement nappé de sauce chili. C'est un apéritif convivial et réconfortant, idéal pour une soirée entre amis. Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et assembler les hot-dogs juste avant de servir. La sauce est composée de deux sortes de haricots en conserve, de légumes, de poulet haché, de tomates et de piments – l'ingrédient principal qui lui donne son nom. Servi dans un pain, il est garni de cheddar râpé et d'oignons émincés. Vous pouvez également l'agrémenter de yaourt grec, qui adoucira le goût relevé de la sauce.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 saucisses
- 450 g de poulet haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail écrasées
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 à 2 poivrons doux, coupés en dés
- 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en dés
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 2 boîtes de 400 g de tomates en dés
- 1 boîte (425 g) de haricots rouges
- 1 boîte (425 g) de haricots pinto
- 8 pains à hot-dog complets
- 1/4 tasse de cheddar râpé
- 0,5 tasse d'oignons verts hachés
- Yaourt grec nature sans matières grasses, pour servir (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail, le céleri, le poivron, le piment jalapeño et l'oignon. poudre de chiliAjoutez le cumin et le sel. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes.
- Ajoutez les tomates et les haricots et portez à ébullition. Ajoutez le poulet haché. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées et que le chili commence à épaissir, environ 1 heure.
- Portez une casserole d'eau à frémissement. Ajoutez les saucisses et laissez cuire 10 minutes. Placez chaque saucisse dans un pain. Garnissez d'une généreuse cuillerée de chili aux haricots. Parsemez de fromage râpé et d'oignons verts, puis nappez de yaourt grec.
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