Hot-dogs au homard à la mode du Connecticut
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Hot-dogs au homard à la mode du Connecticut - Une recette étape par étape.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 homards (environ 700 g chacun)
- 120 g de beurre non salé
- Jus d'un citron
- 1/3 c. à thé de paprika
- 4 pains à hot-dog, coupez chacun d'un côté
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Remplissez une casserole d'eau sur 5 cm. Ajoutez une cuillère à soupe de sel marin et portez à ébullition. Déposez les homards dans la casserole, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les carapaces soient d'un rouge vif, pendant 8 à 10 minutes. Retirez les homards et rincez-les à l'eau froide. Décortiquez-les et hachez grossièrement la chair.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le jus de citron et le paprika. Retirez la sauce du feu, incorporez la chair de homard et salez à votre convenance. Garnissez les petits pains de homard et arrosez-les du reste de sauce. Servez. hot-dogs au homard chaud.
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