Mini hot-dogs à partager en apéritif
Votes : 6
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 226, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 3 G., protéines 9 G., glucides 25 G., fibre 3 G., cholestérol 43 mg, sodium 533 mg, sucre 4 G.
Calories 226, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 3 G., protéines 9 G., glucides 25 G., fibre 3 G., cholestérol 43 mg, sodium 533 mg, sucre 4 G.
Tout le monde adore les hot-dogs, et cet apéritif est particulièrement apprécié lors des soirées bière. Préparez des mini-saucisses en deux versions : chili con carne et style Chicago avec cornichons, et servez-les avec de la moutarde pour les tremper.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
hot-dogs
- 3 saucisses
- 1 tube (220 g) de pâte à croissant
- 1 gros œuf battu
- Moutarde jaune et moutarde brune forte, pour servir
hot-dogs au chili
- 2 cuillères à soupe de chili con carne, à température ambiante
- Un quart d'oignon blanc, finement haché
- 2 cuillères à soupe de cheddar fort râpé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
hot-dogs à la Chicago
- 3 cornichons, coupés en deux dans le sens de la longueur
- 3 tomates cerises, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 cuillères à soupe de relish sucrée
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190°C et tapissez une plaque de cuisson de 22x32cm de papier sulfurisé.
- Retirez les extrémités de chaque saucisse. Coupez chaque saucisse en quatre. Déroulez la pâte à croissant sur la plaque de cuisson préparée. Coupez la pâte en deux dans le sens de la longueur. Pincez les parties perforées de la pâte pour les assembler.
- hot-dogs au chili:
Répartissez 1 cuillère à café de poudre de chili au centre de chacun des 6 petits tas de pâte. Garnissez chaque tas d'oignon et de cheddar. Placez un morceau de saucisse verticalement dans chaque tas de farce. Repliez les bords de la pâte sur la farce en laissant des ouvertures pour les saucisses. Pincez la pâte entre chaque saucisse. La farce doit être bien scellée et les saucisses doivent dépasser. À l'aide du dos d'un couteau à beurre, incisez la pâte entre chaque saucisse. Badigeonnez la pâte d'œuf battu et parsemez de graines de sésame. - hot-dogs à la Chicago:
Disposez les 6 morceaux de saucisse restants verticalement sur une autre bande de pâte. Déposez un demi-cornichon, une demi-tomate et un peu de relish sur chaque saucisse. Repliez la pâte et soudez-la de façon à ce que les saucisses soient visibles. Badigeonnez la pâte d'œuf battu et parsemez de graines de pavot. - Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, 15 à 17 minutes. Laisser refroidir 5 minutes. Séparer en morceaux et servir avec de la moutarde jaune et de la moutarde brune forte pour tremper.
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