Mini corn dog avec moutarde maison
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 16 pops
Complexité: facilement
Quantité: 16 pops
Mini corn dogs avec moutarde maison - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 saucisses de type hot-dog, coupées en deux
- 8 cuillères à soupe d'huile de canola
- 1 tasse de farine de maïs
- 0,5 tasse de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 gros œufs, légèrement battus
- 0,75 tasse de babeurre
- Moutarde maison pour la garniture, recette ci-dessous
Moutarde maison :
- 1 tasse de poudre de moutarde
- 0,5 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 0,5 tasse de graines de moutarde brune grillées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Remplissez une cocotte en fonte ou une autre casserole épaisse d'huile de canola et faites-la chauffer à 180 °C (350 °F). Tapissez une assiette de papier absorbant.
Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, le sucre, la farine, la levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel. Ajouter les œufs et le babeurre et bien mélanger. - Trempez chaque saucisse dans battreÉgouttez l'excédent de pâte, puis faites frire les corn dogs jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 3 à 5 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter.
Servir avec de la moutarde.
moutarde maisonDans un bol, mélanger la moutarde en poudre, le miel, le vinaigre, les graines de moutarde et 80 ml d'eau. Transférer dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à un mois.
Auteur de la recette - Nancy Fuller est une chef cuisinière, femme d'affaires et animatrice américaine originaire de Claverack, dans l'État de New York.
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