Scones au cheddar et à la moutarde
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
La recette la plus simple pour de délicieux scones. Ces petits pains sont rapides à préparer et à cuire : parfaits pour satisfaire une envie soudaine de pâtisseries maison. Pour la pâte, il vous faudra de la crème fraîche épaisse, du beurre froid, de la farine, de la moutarde à l'ancienne et de la moutarde sèche, ainsi que du cheddar râpé. Une fois tous les ingrédients mélangés, il suffit de former des boules de pâte sur une plaque de cuisson et d'enfourner. Les scones sont croustillants à l'extérieur, moelleux et fondants à l'intérieur, et offrent une délicieuse saveur crémeuse de moutarde.
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Recette:
Dans un grand bol, fouettez ensemble 2 tasses de farine, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 1 cuillère à soupe de sucre, 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre et 1/2 cuillère à café de gros sel. Incorporez 3/4 de tasse de cheddar râpé. À l'aide d'un coupe-pâte, incorporez 6 cuillères à soupe de beurre froid coupé en dés jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Incorporez 1 tasse de crème épaisse mélangée à 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne. Déposez 8 boules de pâte de taille égale sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de crème. Faites cuire au four à 220 °C (425 °F) jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, pendant 20 à 25 minutes.
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, levure chimique, sucre, poudre de moutarde, fromage cheddar, beurre, crème, moutarde à grains entiers
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