Scones au bacon et aux oignons verts
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 biscuits
Complexité: facilement
Quantité: 12 biscuits
Scones au bacon et aux oignons verts - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tranches de bacon
- 1 petit oignon, haché
- 3 tasses de farine tout usage, plus un peu pour étaler la pâte.
- 1/3 tasse de lait en poudre
- 5 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à café sauce tartare
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 tasse de margarine froide
- 1,5 tasse de babeurre
- 110 g de beurre froid coupé en morceaux, plus 4 cuillères à soupe de beurre fondu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 230 degrés.
Dans une petite poêle, faites revenir le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, pendant 5 à 7 minutes. Égouttez-le sur du papier absorbant pour le laisser refroidir, puis hachez-le finement. Ajoutez l'oignon dans la poêle avec la graisse du bacon et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes. Égouttez-le sur du papier absorbant. - Dans un saladier moyen, mélanger la farine, le lait en poudre, la levure chimique, le sucre, la crème de tartre et le sel. Couper le beurre froid en morceaux et l'incorporer au mélange sec jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter le bacon et l'oignon frits. Verser le babeurre et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et étalez-la à la main en un cercle de 4 à 5 cm d'épaisseur. Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson, puis badigeonnez-les de beurre fondu. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.
Dans cette recette scones au bacon et aux oignons verts Vous pouvez ajouter du fromage à la pâte.
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