Purée de pommes de terre au fromage et au bacon
Votes : 1
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
L'alliance savoureuse du fromage et du bacon se marie aussi bien aux sandwichs qu'aux pommes de terre nature. Faites revenir des lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et incorporez-les à la purée de pommes de terre avec de la crème fraîche. Parsemez d'oignons verts frais et de fromage râpé, qui fondra dans la purée chaude et deviendra délicieusement onctueuse. Une variante originale et savoureuse d'un accompagnement classique.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,3 kg de pommes de terre à peau rouge (4 à 5 tubercules moyens), coupées en dés
- 4 tranches de bacon, hachées
- 110 g de beurre salé, coupé en morceaux, à température ambiante
- 2/3 à 3/4 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- Cheddar râpé, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, fromage cheddar, Crème fraîche, ciboulette, lard
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau froide jusqu'à une hauteur de 2,5 cm. Salez généreusement et portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 7 à 8 minutes. Transférez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Égouttez les pommes de terre et remettez la casserole sur feu doux. Laissez chauffer jusqu'à évaporation complète de l'eau, environ 2 minutes. Ajoutez le beurre, puis écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée, en incorporant progressivement la crème fraîche en fouettant. Ajoutez le bacon et l'oignon, en réservant une cuillère à soupe de chaque. Transférez la purée dans un plat de service et parsemez de fromage râpé, du bacon et de l'oignon réservés.
Catégories :
Recettes similaires
