Pommes de terre grillées au fromage et à la crème fraîche, sautées à la poêle
Votes : 1
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
En été, quand la chaleur vous freine et que vous souhaitez tout de même vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une délicieuse pomme de terre au four, le gril est la solution. Vous obtiendrez un plat copieux, agrémenté de fromage et de bacon. Cette recette vous guidera dans la préparation d'un gratin de pommes de terre classique, mais vous pouvez l'adapter à vos goûts.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 pommes de terre rousses, finement tranchées
- 8 tranches lard, coupés en morceaux de 2,5 cm.
- 230 g de cheddar finement râpé
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 3 oignons verts, hachés
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, lard, fromage cheddar, oignons verts, Crème fraîche
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparez votre gril pour la cuisson à chaleur directe et indirecte..
Pour les barbecues à gaz (à 3 brûleurs ou plus) : allumez tous les brûleurs à feu moyen-vif. Après environ 15 minutes, éteignez un des brûleurs latéraux et réduisez le feu à moyen sur les autres. - Pour les barbecues au charbon de boisPlacez une cheminée d'allumage pleine de briquettes de charbon de bois incandescentes et recouvertes de cendres d'un côté du barbecue. Placez un bac de récupération des graisses de l'autre côté pour éviter les départs de feu.
Faites chauffer une poêle en fonte de 25 cm de diamètre à feu direct et ajoutez le bacon. Faites-le cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. À l'aide d'une écumoire, égouttez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant. - Ajoutez les pommes de terre dans la poêle et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez pour bien les enrober de graisse de bacon, puis placez-les sur une zone de cuisson indirecte et couvrez le gril. Laissez cuire, en remuant toutes les 5 minutes et en découvrant le couvercle, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.
- Parsemez de cheddar râpé et remettez sur le gril. Laissez cuire à découvert jusqu'à ce que le dessous soit bien doré et le fromage fondu (environ 10 minutes, selon la puissance du gril). Laissez refroidir 10 minutes, puis arrosez de crème fraîche épaisse à plusieurs endroits et parsemez d'herbes et de bacon.
Catégories :
Recettes similaires
