Pommes de terre grillées à l'huile pimentée
Votes : 3
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Les pommes de terre préparées selon cette recette sont à la fois fondantes et croustillantes. La poudre de chipotle leur confère une saveur juste comme il faut, sans être trop piquante. Elles constituent un excellent accompagnement. La marinade à base d'huile leur donne un goût unique. Même si c'est peu probable, si vous en avez trop, c'est un accompagnement délicieux. salade de pommes de terre.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 910 g de petites pommes de terre rouges, coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- 55 g de beurre fondu
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de coriandre hachée
- 1/2 cuillère à café de poudre de chipotle
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparez votre gril d'intérieur pour une cuisson à chaleur directe à feu moyen-vif.
Note
Si vous utilisez un barbecue extérieur, essayez d'utiliser de plus grosses pommes de terre pour qu'elles ne passent pas à travers la grille.. - Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante bien salée pendant 10 minutes (elles ne doivent pas être entièrement cuites).
- Dans un bol, mélangez le beurre, l'huile d'olive, la coriandre, la poudre de chipotle et 1/4 de cuillère à café de sel. Égouttez les pommes de terre et mélangez-les avec la préparation au beurre et au chipotle.
- Déposez les pommes de terre sur le gril. Faites-les griller à couvert, en les retournant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (environ 5 minutes au total). Remettez les pommes de terre dans le bol et mélangez-les à nouveau avec l'huile et le chipotle. Assaisonnez avec 1 cuillère à soupe de sel et de poivre. Servez chaud.
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