Saumon frit au piment
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 417, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 6 G., protéines 35 G., glucides 0 G., fibre 0 G., cholestérol 94 mg, sodium 413 mg, sucre 0 G.
Calories 417, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 6 G., protéines 35 G., glucides 0 G., fibre 0 G., cholestérol 94 mg, sodium 413 mg, sucre 0 G.
Le filet de saumon poêlé est une valeur sûre, aussi bien pour un repas de fête que pour un dîner en semaine. Rapide à préparer, il vous suffit de poisson, d'huile et de piment en poudre. Allumez votre hotte à pleine puissance : une légère fumée se dégagera, mais une fois dissipée, vous obtiendrez un poisson tendre et savoureux, parfait avec un accompagnement d'inspiration mexicaine, comme une salsa de légumes frais.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 filets de saumon sans peau, pesant chacun 170 g.
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 0,5 c. à thé poudre de chili
- 1 cuillère à café de gros sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez l'huile et laissez-la chauffer jusqu'à ce qu'elle grésille. Frottez le poisson avec du piment en poudre et salez. Déposez délicatement le poisson dans la poêle, côté peau vers le haut.
- Faites frire le poisson, en le retournant une seule fois, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférez le saumon sur un plat de service et couvrez-le de papier aluminium. Laissez reposer environ 5 minutes.
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