Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Le saumon est une excellente source d'oméga-3, bons pour le cœur, et il est délicieux sur un lit de brocolis riches en vitamine C. Ce plat coloré et léger, garni de flocons de piment rouge et de coriandre fraîche, est prêt en moins de 20 minutes.

Ingrédients:

• 4 filets de saumon sans peau (140 g chacun)
• 430 g non salé haricots noirs
• 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
• 1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge
• 2 gousses d'ail écrasées
• 250 g de fleurons de brocoli de taille moyenne
• Jus d'un demi-citron
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

saumon, chou brocoli, haricots noirs, jus de citron, flocons de piment rouge, coriandre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une grande poêle, mélanger les haricots, 180 ml d'eau, la sauce hoisin, les flocons de piment rouge et l'ail. Ajouter le brocoli, déposer le saumon par-dessus et laisser mijoter doucement à feu moyen.
Étape 2
• Couvrez et laissez cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit légèrement cuit et les brocolis tendres et croquants. Arrosez de jus de citron et parsemez de coriandre, si désiré. Salez à votre convenance et servez.
  
  Recette Saumon à la sauce hoisin.

Votes : 3