Purée de pommes de terre avec saucisse et brocoli
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 491, matières grasses totales 26 G., graisses saturées 11 G., protéines 23 G., glucides 42 G., fibre 5 G., cholestérol 95 mg, sodium 1850 mg, sucre - G.
Calories 491, matières grasses totales 26 G., graisses saturées 11 G., protéines 23 G., glucides 42 G., fibre 5 G., cholestérol 95 mg, sodium 1850 mg, sucre - G.
Un plat rapide et délicieux pour un soir de semaine. Les enfants l'adoreront, car il contient leurs saucisses frites préférées accompagnées de purée de pommes de terre. Pour une préparation plus rapide, utilisez le micro-ondes pendant que vous faites revenir les saucisses à la poêle. Cette recette utilise des saucisses polonaises bouillies et fumées, qui laisseront un délicieux arôme. Et pour un dîner plus équilibré, servez-le avec du brocoli mijoté et de la choucroute.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,7 kg de petites pommes de terre, coupées en deux
- 450 g de saucisse polonaise cuite et fumée
- 1,5 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 petit brocoli, fleurettes grossièrement hachées
- 1 tasse de choucroute égouttée
- 2/3 tasse de lait entier
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les pommes de terre dans un grand bol allant au micro-ondes avec 3 cuillères à soupe d'eau ; couvrez d'un film plastique et faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 12 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la saucisse en quatre morceaux égaux, puis recoupez chaque morceau en deux dans le sens de la longueur. Faites fondre une demi-cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire, en la retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et chaude, environ 10 minutes. Transférez-la dans une assiette et couvrez-la de papier aluminium pour la garder au chaud.
- Augmentez le feu sous la poêle à moyen-vif ; ajoutez le reste du beurre (1 cuillère à soupe). Ajoutez le brocoli et 60 ml d’eau et faites cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant, environ 5 minutes. Ajoutez la choucroute et remuez pour la réchauffer.
- Égouttez les pommes de terre. Faites chauffer le lait au micro-ondes pendant environ 1 minute ; ajoutez-le aux pommes de terre avec la moutarde, 0,5 cuillère à café de sel et du poivre noir selon votre goût. Écrasez grossièrement à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette. Servez les pommes de terre avec de la saucisse et du chou.
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