Quinoa au fromage et à la saucisse de dinde
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 506, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 7 G., protéines 31 G., glucides 44 G., fibre 7 G., cholestérol 84 mg, sodium 1176 mg, sucre 0 G.
Calories 506, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 7 G., protéines 31 G., glucides 44 G., fibre 7 G., cholestérol 84 mg, sodium 1176 mg, sucre 0 G.
Le quinoa, déjà excellent pour la santé, devient encore plus savoureux mijoté dans un bouillon de poulet avec des tomates cerises, puis agrémenté de cheddar râpé en fin de cuisson. Le porridge sera moelleux, délicieux et riche en saveurs. Garnissez-le de brocoli cuit au four et de tranches de saucisse de dinde réchauffée pour un repas complet et savoureux. Prêt en seulement une demi-heure ! Une excellente idée pour un dîner rapide en semaine.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de quinoa, rincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, finement tranchées
- 1 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
- 125 ml de tomates cerises, coupées en deux
- 3/4 tasse de cheddar fort râpé (environ 80 g) + un peu plus pour saupoudrer
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1 petit brocoli, coupé en fleurettes
- 1 paquet (400 g) de saucisses de dinde cuites et fumées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 1 minute. Ajoutez 250 ml d'eau, le quinoa, le bouillon de poulet, les tomates, 1/4 de cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre ; portez à ébullition en remuant. Baissez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que le liquide soit presque entièrement absorbé, 12 à 15 minutes. Retirez du feu et incorporez le fromage et le persil. Couvrez pour maintenir le quinoa au chaud.
- Pendant ce temps, mélangez le brocoli avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante sur une plaque de cuisson ; salez et poivrez. Ajoutez la saucisse sur la plaque. Enfournez et faites rôtir jusqu'à ce que le brocoli commence à dorer et que la saucisse soit bien chaude, environ 15 à 18 minutes. Laissez tiédir, puis tranchez la saucisse. Servez le quinoa avec la saucisse et le brocoli, parsemé de fromage râpé.
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