Quinoa frit à l'asiatique
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Si vous aimez le riz frit asiatique, essayez de cuisiner le quinoa de la même façon pour diversifier vos repas et les rendre plus sains. Le quinoa est sauté à la poêle avec des légumes, de l'ail, du gingembre, de l'huile de sésame noir et du mirin (vin de riz), ce qui lui confère une saveur asiatique unique. Pensez à bien rincer le quinoa avant la cuisson pour éviter qu'il ne devienne amer. Il est prêt en seulement 20 minutes et est délicieux. Servez-le en accompagnement de viandes et de volailles rôties.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse de quinoa rincé
- 4 poivrons doux
- 2 oignons verts hachés
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : quinoa, chou brocoli, sauce de soja, huile de sésame
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole, mélanger 1 1/2 tasse d'eau, 3/4 tasse de quinoa rincé et 1/2 cuillère à café de gros sel ; couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir 1 tige de brocoli hachée et 4 poivrons coupés en lamelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Ajoutez 2 oignons verts émincés et 1 cuillère à soupe d'ail et de gingembre hachés ; faites revenir 1 minute. Ajoutez le quinoa, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame noir et 1 cuillère à soupe de mirin. Mélangez.
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