Petits pois verts bouillis à l'asiatique
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les pois gourmands tendres se dégustent nature, ou, pour un accompagnement simple et savoureux d'inspiration asiatique, faites-les cuire à la vapeur et mélangez-les avec de l'huile de sésame, du gingembre et de l'oignon. Servez-les avec de la viande et du poulet frit, ou savourez-les en apéritif.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pois mange-tout
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites bouillir 450 g de pois mange-tout (extrémités effilées retirées) dans un panier vapeur placé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, à couvert, pendant 3 minutes.
- Transférez dans un bol et mélangez avec 1 cuillère à soupe d'échalote hachée, 2 cuillères à café de vinaigre de xérès et d'huile de sésame, et 1 cuillère à café de gingembre râpé et de gros sel.
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