Un accompagnement de jeunes pois verts
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
En quelques minutes, de simples pois gourmands se transforment en un accompagnement raffiné : il suffit de les mélanger à de la chapelure aux herbes revenue au beurre, du parmesan râpé et du zeste de citron. Les pois sucrés s’imprègnent alors d’une multitude de saveurs et de textures.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pois mange-tout
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d'herbes hachées
- 1/4 c. à thé de zeste de citron râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez 3 cuillères à soupe de chapelure et faites cuire 3 minutes. Incorporez 3 cuillères à soupe de parmesan râpé, 3 cuillères à soupe d'herbes finement hachées, 1/4 de cuillère à café de gros sel et le zeste de citron râpé.
- Faire bouillir 500 g de pois mange-tout (sans les extrémités) jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 4 minutes ; égoutter et mélanger. chapelure.
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