Salade de petits pois et d'avocat
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 173, matières grasses totales 13 G., graisses saturées G., protéines 4 G., glucides 11 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 173, matières grasses totales 13 G., graisses saturées G., protéines 4 G., glucides 11 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Une salade vitaminée idéale pour varier vos accompagnements de légumes. Contrairement aux petits pois à écosser, les jeunes pois gourmands se consomment entiers, il suffit d'enlever les tiges. Pour cette salade, choisissez les cosses les plus jeunes et tendres, avec les pois à peine formés. Émincez-les finement et mélangez-les avec de l'avocat mûr et fondant et du céleri juteux. Les noix apportent une saveur particulière et un croquant agréable. Un mélange de jus de citron et d'huile d'olive constitue une vinaigrette parfaite.
Nous recommandons
Recette:
Émincez finement 300 g de petits pois. Mélangez-les avec 2 branches de céleri finement émincées (avec les feuilles) et quelques noix.
Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron. Salez et poivrez. Incorporez délicatement l'avocat finement tranché et la ciboulette hachée.
Recettes avec des ingrédients similaires : pois mange-tout, jus de citron, noix, céleri, ciboulette, Avocat
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