Salade de pâtes « Guacamole »
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Cette recette s'inspire du guacamole mexicain. Il suffit d'ajouter des pâtes cuites aux ingrédients traditionnels : avocat, tomates, coriandre et jus de citron vert. Pour une touche estivale et colorée, utilisez des tomates rouges et jaunes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
- Jus de 2 citrons verts
- Une demi-gousse d'ail, finement râpée
- 4 tasses de tomates cerises (rouges et jaunes), coupées en deux
- 2 avocats, coupés en morceaux de 1 cm.
- 220 g de pâtes fusilli
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîches, grossièrement hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron vert, l'ail et une demi-cuillère à café de sel. Ajoutez les tomates et l'avocat, puis incorporez délicatement la vinaigrette. Laissez reposer à température ambiante pendant la cuisson des pâtes.
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et y ajouter les pâtes. Cuire selon les instructions sur l'emballage ; égoutter et laisser refroidir.
- Ajoutez les pâtes et la coriandre à la salade de tomates et d'avocats et mélangez. Salez à votre goût, si nécessaire.
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