« Cactus » du guacamole

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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 12

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 258, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 2 G., protéines 6 G., glucides 34 G., fibre 4 G., cholestérol 26 mg, sodium 432 mg, sucre 1 G.

Pour donner l'apparence de petits gâteaux à vos muffins salés au maïs, essayez un glaçage au guacamole ! À l'aide d'une poche à douille, déposez-le sur les muffins cuits et savourez cette délicieuse combinaison de saveurs et l'aspect irrésistible de ces petits gâteaux.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

3 avocats mûrs, coupés en deux, dont on prélève la chair et qu'on met dans un bol
Un quart d'oignon blanc, haché
1/2 tasse de coriandre fraîche bien tassée (feuilles et tiges fines seulement)
Jus de 2 citrons verts
1 petite gousse d'ail hachée
12 muffins au maïs standard ou 24 mini muffins au maïs

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Mixez l'avocat, l'oignon, la coriandre, le jus de citron vert, l'ail et une cuillère à café de sel dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Utilisez le guacamole immédiatement ou couvrez-le de film alimentaire et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 2 heures. Garnissez des muffins au maïs de guacamole et dégustez sans attendre !

Catégories :

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