Guacamole aux fruits
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
L'ananas grillé apporte une saveur tropicale et sucrée au guacamole classique, équilibrant parfaitement le piquant du piment habanero. Pour une version plus douce, retirez les graines. Servez le guacamole en apéritif avec des chips de maïs ou des crackers.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tranches d'ananas
- 0,5 tasse de coriandre hachée
- Jus de 2 citrons verts
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites griller 3 tranches épaisses d'ananas frais et d'oignon blanc jusqu'à ce qu'elles soient noircies, 1 à 2 minutes de chaque côté. Laissez refroidir, puis tranchez.
- Coupez 3 avocats mûrs en deux, pelez-les et coupez-les en dés. Dans un bol, mélangez-les avec 1 piment habanero haché (épépiné pour atténuer le piquant), 125 ml de coriandre hachée, le jus de 2 citrons verts et 1 cuillère à café de gros sel. Écrasez plusieurs fois jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez les oignons frits et l'ananas, puis salez à votre convenance.
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