Guacamole au bacon
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Sauce guacamole au bacon - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 mûrs avocat
- 4 tranches de bacon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, plus des quartiers de citron vert pour servir
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 petit oignon rouge, finement haché
- 2 à 4 cuillères à soupe de piments jalapeños séchés et hachés, plus 2 cuillères à café de saumure.
- 1 tomate prune, hachée
- Chips tortillas pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez le bacon dans une grande poêle et faites-le chauffer à feu moyen. Laissez cuire, en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, pendant 8 à 10 minutes. Égouttez-le sur du papier absorbant.
- Pendant ce temps, coupez l'avocat et retirez le noyau. Placez la chair dans un saladier et ajoutez le jus de citron vert, le cumin, 3/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre ; écrasez à la fourchette. Ajoutez l'oignon rouge, les jalapeños marinés, leur jus et les tomates, en réservant quelques morceaux de tomate et de jalapeño pour la garniture.
- Émiettez le bacon dans le bol de guacamole, en en réservant un peu pour la garniture, puis mélangez. Servez. Guacamole avec des chips tortillas, garni de bacon émietté, de tomates et de jalapeños, et d'un filet de jus de citron vert.
Sortie: 2,5 cuillères à soupe
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