Guacamole au wasabi et au gingembre mariné
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Donnez une touche asiatique au guacamole mexicain. De la purée d'avocat est mélangée à de la poudre de wasabi, du gingembre mariné, du jus de citron vert, du piment jalapeño et des herbes. Cet apéritif savoureux est idéal pour une soirée entre amis ; servez-le avec des boissons alcoolisées et des crackers.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 avocats
- 1 piment jalapeño finement haché
- wasabi, crackers de riz pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger 1 cuillère à café de poudre de wasabi et 1 cuillère à café d'eau ; laisser reposer 15 minutes.
- Coupez 3 avocats en deux et retirez les noyaux ; récupérez la chair et mettez-la dans un grand bol, puis écrasez-la à la fourchette.
Ajoutez le jus de 2 citrons verts, 2 cuillères à soupe de gingembre mariné haché et 1 cuillère à soupe de saumure de gingembre, 1 jalapeño finement haché (sans les graines), 3 oignons verts finement émincés, 3 cuillères à soupe de coriandre hachée et 1 cuillère à café de gros sel. - Ajoutez le mélange de wasabi et remuez. Salez à votre goût. Servez avec des galettes de riz.
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