Guacamole épicé à la papaye
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Cette version de guacamole est préparée avec des morceaux de papaye, qui lui confèrent une saveur sucrée et se marient à merveille avec la purée de piment habanero et la coriandre. Son goût est équilibré, juste assez relevé, et ravira tous les amateurs d'amuse-gueules salés. Disposez le guacamole au centre de la table et proposez des chips de maïs et des crackers autour pour que chacun puisse se servir. Délicieux et sain, il est prêt en quelques minutes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 papaye
- Jus d'un citron vert
- Un demi-piment habanero
- Un demi-oignon rouge
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélangez une papaye finement hachée et le jus d'un citron vert. À l'aide d'un grand couteau, hachez finement la moitié d'un piment habanero épépiné avec une demi-cuillère à café de gros sel jusqu'à obtenir une pâte, puis ajoutez une demi-tasse de coriandre et hachez.
- Ajoutez le mélange de piment au bol contenant la papaye, ainsi que deux avocats coupés en dés et un demi-oignon rouge coupé en dés ; remuez pour bien répartir les ingrédients et assaisonnez de sel.
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