Nachos avec guacamole

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Comment préparer des nachos au guacamole

Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 581, matières grasses totales 36 G., graisses saturées 15 G., protéines 18 G., glucides 49 G., fibre 9 G., cholestérol 66 mg, sodium 727 mg, sucre 7 G.

Ces nachos généreux regorgent de saveurs délicieuses : saucisse fumée frite, haricots, jalapeños marinés, et une généreuse sauce au fromage fondante et du guacamole. Toutes les saveurs s’harmonisent à merveille pour créer une entrée inoubliable !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Guacamole

1 avocat
Une demi-échalote hachée
1 tomate, coupée en dés
Jus d'un citron vert
sauce piquante

Nachos

10 tasses de chips tortillas aux haricots noirs (environ 225 g)
1 tasse de saucisse jalapeño fumée hachée ou autre saucisse piquante (environ 170 g)
2 tasses de cheddar râpé
3 oignons verts, finement émincés
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Environ 1,5 tasse de crème à 10 %
1 boîte (225 g) de poivrons pimentés hachés, égouttés
1 boîte de haricots pinto, égouttés
0,5 tasse de jalapeños marinés
1/4 tasse d'olives noires hachées
1/4 tasse de crème sure

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : haricots pinto, chips tortilla, sauce guacamole, Avocat, jus de citron vert, crème, amidon, piment, Crème fraîche

Cuisiner le plat selon la recette :

Guacamole:

Placez la chair de l'avocat dans un bol et écrasez-la. Incorporez l'échalote, le jus de tomate et le jus de citron vert. Assaisonnez de sel, de poivre et d'un filet de sauce piquante.
Nachos:

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Étalez les chips tortillas sur une plaque de cuisson et faites-les chauffer au four pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, faites cuire la saucisse dans une poêle, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 4 minutes. Retirez du feu.

Dans une casserole moyenne, mélanger le fromage, les oignons verts et la fécule de maïs. Ajouter 300 ml de crème épaisse et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce onctueuse. Incorporer le piment. Ajouter de la crème épaisse si nécessaire.
Disposez la moitié des chips sur un grand plat et garnissez-les de la moitié des saucisses, des haricots, des jalapeños et des olives. Arrosez généreusement de sauce au fromage. Ajoutez le reste des chips, des saucisses, des haricots, des jalapeños et des olives. Arrosez à nouveau de sauce au fromage, puis garnissez de guacamole et de crème fraîche. Servez les nachos avec le reste de sauce au fromage.

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