Nachos aux champignons et au fromage

Temps: 20 min.
Complexité: facilement

Les nachos mexicains sont parmi les entrées les plus appréciées des grands groupes. Ils font toujours l'unanimité, que ce soit pour une soirée entre amis devant un match ou pour patienter avant le plat principal. Préparez des nachos avec une garniture savoureuse aux champignons. Faites revenir des champignons émincés dans un mélange d'huile d'olive et de beurre avec des échalotes, puis disposez-les sur des chips de tortilla. Recouvrez de fromage et de ricotta, et faites gratiner quelques minutes au four pour que la garniture soit fondante.

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Recette:

Faites revenir des champignons finement hachés dans un mélange de beurre et d'huile d'olive. Ajoutez des échalotes hachées et un filet d'huile de truffe. Salez et poivrez. Disposez le tout sur des chips de tortilla blanches ; garnissez d'une tranche de Taleggio et d'une cuillerée de ricotta. Enfournez à 190 °C (350 °F) jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.