Nachos au poulet, haricots et salsa

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Comment préparer des nachos au poulet, aux haricots et à la salsa

Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6-8

Valeur nutritionnelle par portion :

Portion : 1 sur 8
Calories 731, matières grasses totales 47 G., graisses saturées 17 G., protéines 30 G., glucides 49 G., fibre 7 G., cholestérol 86 mg, sodium 940 mg, sucre 4 G.

Une salsa maison fraîche et des nuggets de poulet barbecue bien charnus donnent à ces nachos une saveur estivale irrésistible, idéale en toute saison. Parfaits pour les grandes tablées, les fêtes entre amis et les réunions conviviales. La salsa peut être préparée à l'avance sans l'avocat et conservée au réfrigérateur pour qu'elle infuse. Ajoutez l'avocat juste avant de servir. Pour plus de simplicité, cette recette utilise des nuggets de poulet panés du commerce. Faites-les chauffer selon les instructions sur l'emballage et nappez les nachos de salsa.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Poulet et salsa

1 paquet (500 g) de nuggets de poulet panés saveur barbecue (avec sachet d'assaisonnement, si disponible)
1 tasse de maïs soufflé congelé, décongelé
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé + quartiers pour servir
1 cuillère à soupe de jalapeños marinés hachés + 1 cuillère à soupe de saumure
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 petites tomates prunes, coupées en dés (environ 1 tasse)
1 avocat mûr, coupé en dés
1/4 petit oignon rouge, haché (environ 1/4 tasse)

Nachos

1 boîte (425 g) de haricots pinto, rincés
2 cuillères à soupe de sauce adobo provenant d'un bocal de piments chipotle
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
10 tasses de chips tortilla (environ 220 g)
4 tasses de mélange de fromages mexicains râpés (environ 450 g)
0,5 tasse de crème sure
0,5 tasse de feuilles de coriandre fraîches
1/4 tasse d'anneaux de jalapeño marinés

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : nuggets de poulet, maïs, coriandre, citron vert, piment jalapeño, tomates prunes, Avocat, oignon rouge, haricots pinto, sauce adobo, puces, tortilla, fromage, Crème fraîche

Cuisiner le plat selon la recette :

Poulet et salsa :

Placez une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffez-le à 220 °C.
Faites cuire les nuggets de poulet selon les instructions sur l'emballage. Réservez.

Pendant ce temps, préparez la salsa. Dans un saladier moyen, mélangez le maïs, la coriandre, le jus de citron vert, le jus de piment jalapeño, les tomates, l'avocat, l'oignon et 1/4 de cuillère à café de sel. Réservez.
Nachos :

Dans un bol moyen, mélangez les haricots, la sauce adobo et l'huile d'olive. Disposez les chips de tortilla dans un plat allant au four de 25 x 38 cm ou sur une plaque de cuisson à rebords. Parsemez de fromage râpé et répartissez le mélange de haricots par-dessus. Faites cuire sur la grille supérieure du four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les haricots bien chauds, environ 10 minutes.
Pendant que les nachos cuisent au four, coupez les nuggets de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et mélangez-les dans un bol avec le contenu du sachet de la boîte de nuggets (si vous en avez un).
Garnissez les nachos de salsa et de morceaux de poulet. Arrosez de crème fraîche et parsemez de feuilles de coriandre et de rondelles de jalapeño. Servez avec des quartiers de citron vert.